大連蝦夷扇貝，你不容錯過的選擇

大連地處中國東北遼東半島最南端，東瀕黃海，西臨渤海，南與山東半島隔海相望，北依遼闊的東北平原。具有海洋性特點的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明。大連受黃海暖流影響冬天海水不結(jié)冰。海域水深適宜，底質(zhì)平坦并以礫石沙泥為主，同時大連海域也幾乎不受到臺風(fēng)的侵?jǐn)_，海產(chǎn)資源十分豐富。

大連市自20世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)蝦夷扇貝，已有數(shù)十年養(yǎng)殖歷史。大連蝦夷扇貝為大型冷水性貝類，生長速度較慢，貝殼較大。大連特殊的海域環(huán)境使得大連所產(chǎn)的蝦夷扇貝道鮮美、營養(yǎng)豐富，還富含多種對人體有益的微量元素，高蛋白、低脂肪，是一種對身體十分有益的食材。

2010年09月13日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“大連蝦夷扇貝”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。蝦夷扇貝養(yǎng)殖在大連市得到快速發(fā)展，成為長�？h和大連市海水養(yǎng)殖的支柱和優(yōu)勢產(chǎn)品。

八鮮島正位于大連蝦夷扇貝產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護范圍內(nèi)的長�？h，而這里所產(chǎn)的大連蝦夷扇貝被捕撈上岸后，經(jīng)過人工分揀，去殼去臟處理后被急速冷凍，運往位于大連市區(qū)的八鮮島食品工廠，在廠區(qū)，蝦夷扇貝會經(jīng)過反復(fù)的去沙清新，人工挑選出不新鮮不符合規(guī)格的部分，然后再配以數(shù)種調(diào)料，進(jìn)行蒸鮮加工，最大限度的保留扇貝肉原有的鮮味和營養(yǎng)價值，成為開袋即食的美味海鮮零食產(chǎn)品。